2021年8月27日
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お取り寄せできるビーフシチューおすすめ通販
ホテルの一流シェフが作ったビーフシチューは格別ですよね。
しかし、ホテルのビーフシチューを食べたいけれど、なかなかホテルに出向けないという人もいるでしょう。
そこでこの記事では、お取り寄せできる本格的なビーフシチューを紹介します。
ホテルの洋食料理長が手間をかけて作った、絶品ビーフシチューを自宅で楽しめるチャンスです。
ぜひ通販でビーフシチューをお取り寄せしてくださいね。
ビーフシチューってどこの料理？
ビーフシチューがもともとどこの国の料理なのか、はっきりとした発祥国はわかっていません。
しかし「イギリスで発祥した」という説が有力のようです。
そもそもシチューとは煮込み料理の総称。
肉が食事の主役であるヨーロッパでは、昔から肉と野菜を煮込んだシチューが食べられてきました。
その土地ならではの、特徴あるシチューが今でも残っているようです。
ビーフシチューもそんな郷土料理の側面をもっています。
ビーフシチューは、牛肉やじゃがいも、たまねぎ、にんじんなどを長時間かけて煮込んだ料理。
具材を煮込むソースにもいろいろあり、ビーフシチューの味わいを決定する重要なポイントです。
よく知られているのは、赤ワインとトマトを使ったソースやブラウンソース、ドミグラスソースでしょう。
ビーフシチューは明治時代の初期には日本に伝わり、東京の洋食屋で提供されていました。
現在日本で親しまれているビーフシチューは、ヨーロッパ発のビーフシチューを基本として、日本人が好むようにアレンジされたものです。
ビーフシチュー使われる食材は？
ビーフシチューには肉や野菜など、見た目以上にたくさんの食材が使われます。
なぜなら本格的なビーフシチューに欠かせないソース作りの工程で、多くの肉や野菜を使っているからです。
本格的なビーフシチューを作る時は、ブイヨンと野菜ソース、ブラウンルウからブラウンソースを作ります。
ブイヨンを作るために必要な食材が、牛すね肉や牛すじ肉。
肉の臭みを消すために、野菜の切れ端も加えます。
また野菜ソースを作るためには、トマトやセロリ、にんじん、たまねぎなどを使います。
野菜の甘みや旨みを存分に感じられるビーフシチューを作るには、この野菜ソースが大切です。
さらに小麦粉とバター、赤ワインでブラウンルウを作ります。
これにさきほど作っておいたブイヨンと野菜ソースを加えて煮詰めれば、ブラウンソースができあがります。
このようにビーフシチューを本格的に作ろうとすると、ソースだけでもかなりの食材を使うことがわかるでしょう。
その後、ソースの中で肉や野菜などの具材を煮込んで完成させます。
この段階では、具材用のじゃがいもや人参、玉ねぎなどが必要です。
一般的な玉ねぎでももちろんかまいませんが「ペコロス」と呼ばれる小さな玉ねぎを丸ごと入れると、豪華な印象になります。
プラザオーサカでビーフシチューの通販ができる
プラザオーサカの通販サイトでは、牛バラ肉を使用した本格的なビーフシチューを取り扱っています。
「★やわらか牛バラ肉★ 牛バラビーフシチュー（220g）」は、じっくり煮込んだやわらかい食感が特徴の牛バラ肉と、たっぷりの具材が贅沢な一品。
プラザオーサカの洋食料理長が仕上げた、本格派のビーフシチューをおうちで楽しむことができます。
こちらの商品は、冷凍便で全国どこへでも配送可能。
自宅に届いたら、冷凍のまま熱湯に入れ、7～10分程度温めるだけですぐに食べられます。
ごはんともパンとも相性がよいことも特徴のひとつです。
ホテルで食べるようなおいしい絶品ビーフシチューで、心もおなかも満たされるでしょう。
贈り物や特別な日のディナーにもぴったりです。
ホテルと家庭のビーフシチューの違い
ホテルと家庭のビーフシチューのもっとも大きな違いは、手間のかけ方でしょう。
多くの場合、家庭で作るときにはそれほど手間をかけられません。
そのため、具材を炒めて、市販のビーフシチュールウと一緒に煮込むといった作り方が一般的です。
それに対し、ホテルで作るビーフシチューにはかなりの手間がかかっています。
なかには1週間もかけてソースを作る料理人もいるそう。
自宅ではそこまで時間をかけることは難しいですよね。
それほど時間をかけて作られるホテルのビーフシチューは、肉がトロトロになるまで煮込まれています。
やわらかく口の中でほどけるような口当たりの肉は絶品。
さすがプロの料理と感じるポイントでしょう。
工夫次第で自宅で作るビーフシチューをランクアップさせることはできます。
とはいえ、ホテルのビーフシチューを再現することは至難の技です。
もちろん家庭のビーフシチューもホテルのビーフシチューも、それぞれに魅力がありますが、手間をかけた贅沢な気分を味わいたいときには、ホテルのビーフシチューを楽しむのもいいですね。
まとめ
肉や野菜をじっくり煮込んだビーフシチューは、さまざまな食材の味と香りをひと皿で楽しめる贅沢な料理です。
自宅でイチから作るには手間がかかりすぎるため、市販のルウを使う人も多いもの。
しかしときには、食材を煮込んで作り上げたホテルのビーフシチューで、贅沢な気分を味わってみてはいかがでしょうか。 ぜひ通販を利用して、気軽にホテルのビーフシチューを楽しみましょう。
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